肉雞的消化系統(tǒng)和蛋雞的消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能基本相同,包括喙、口腔、咽、食管、嗉囊、腺胃、肌胃、小腸、大腸、泄殖腔和肛門(mén)等器官。1.喙喙是鳥(niǎo)綱特有的角質(zhì)化的皮膚,俗稱嘴。成年肉雞喙的長(zhǎng)度一般為1～3厘米。雞沒(méi)有軟的...[繼續(xù)閱讀]

    與所有的高等動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求相同,肉雞的營(yíng)養(yǎng)需要也很復(fù)雜,約有40余種營(yíng)養(yǎng)素為肉雞維持生命、生長(zhǎng)與繁殖所必需。這些營(yíng)養(yǎng)素可分為六大類:糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、水。其中某些營(yíng)養(yǎng)素占日糧的大部分,如糖類。另...[繼續(xù)閱讀]

    幾種飼料配合在一起,直接喂肉雞的飼料叫日糧或飼糧。由于各種單一飼料所含的營(yíng)養(yǎng)成分不全,數(shù)量差異很大,不能滿足雞對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要。只有把多種單一飼料配合一起,才能有效地提高飼料轉(zhuǎn)化率,既能滿足雞對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要...[繼續(xù)閱讀]

    肉種雞和肉仔雞的生產(chǎn)目的和要求不同。肉仔雞的生產(chǎn)目的是提供可食用的雞肉產(chǎn)品,而肉種雞則是獲得健康的商品肉仔雞雛。肉種雞和蛋種雞盡管生產(chǎn)的目的相似,但育成期和產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)方法卻有著很大差別,主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面...[繼續(xù)閱讀]

    優(yōu)質(zhì)黃羽肉種雞是我國(guó)肉雞生產(chǎn)的一大特色品種,由于其種源復(fù)雜,各個(gè)公司的培育目標(biāo)也不盡相同,種雞體型和生長(zhǎng)速度存在較大的差異,飼養(yǎng)管理環(huán)節(jié)上也應(yīng)有所區(qū)別。但整體上肉種雞的飼養(yǎng)管理大同小異,具體可參照快大型白羽肉種...[繼續(xù)閱讀]

    快大型白羽肉仔雞通常制作成分割雞或西裝雞,是快餐業(yè)的主要食品之一。飼養(yǎng)白羽肉仔雞的目的是在短時(shí)間內(nèi)為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)安全的肉制品,這與飼養(yǎng)肉種雞和商品蛋雞有著本質(zhì)區(qū)別。1.快大型白羽肉仔雞生產(chǎn)的特點(diǎn)(1)生長(zhǎng)速度快...[繼續(xù)閱讀]

    優(yōu)質(zhì)黃羽肉仔雞生產(chǎn)與快大型白羽肉用仔雞生產(chǎn)不同。快大型肉雞主要追求生長(zhǎng)速度,而優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞特別重視肉質(zhì)與外觀性狀,即要求肉味鮮美、皮薄、肌間脂肪適中,性成熟早,體型、冠型、毛色、脛色合適等。優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞生產(chǎn)性...[繼續(xù)閱讀]

    產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)、規(guī)格、質(zhì)量、檢驗(yàn)方法所做的統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)定。產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是保證產(chǎn)品質(zhì)量、保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益的重要內(nèi)容,也是判斷產(chǎn)品是否合格的重要依據(jù)。近年來(lái),我國(guó)也頒布了一些畜禽產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),以此...[繼續(xù)閱讀]

    生物安全是近年國(guó)外提出的有關(guān)集約化生產(chǎn)過(guò)程中保護(hù)和提高畜禽群體健康狀況的新理論,是一種以切斷傳播途徑為主的,包括全部良好的飼養(yǎng)方法和管理實(shí)踐在內(nèi)的預(yù)防疾病發(fā)生的生產(chǎn)體系。雞場(chǎng)的生物安全是指將會(huì)引起禽病或人畜...[繼續(xù)閱讀]

    肉雞與蛋用雞一樣,其常發(fā)性疫病包括病毒性傳染病、細(xì)菌性傳染病、寄生蟲(chóng)病、營(yíng)養(yǎng)代謝病以及中毒性疾病等五大類。但由于肉用雞的生活習(xí)性、生長(zhǎng)速度及飼養(yǎng)方式具有自身的特點(diǎn),因此,相應(yīng)地也出現(xiàn)了一些肉用雞的常發(fā)疾病,如...[繼續(xù)閱讀]