當前位置:首頁 > 科普知識 > 碳水化合物 > 列表
碳水化合物 共有 273 個詞條內(nèi)容

第一節(jié) 碳水化合物的研究發(fā)展

    對碳水化合物分子的化學研究(分離、純化、檢測、結(jié)構(gòu)、合成)和生物化學研究(結(jié)構(gòu)與功能、體內(nèi)代謝)始終是緊密交錯在一起的。以1843年杜馬(Dumas)提出糖類實驗式,以及19世紀80年代費歇爾(Fischer)對單糖分子結(jié)構(gòu)及化學合成所做的系...[繼續(xù)閱讀]

碳水化合物

第二節(jié) 碳水化合物的分類和存在

    碳水化合物分為單糖、低聚糖和多糖三大類。單糖是最簡單的碳水化合物;低聚糖和多糖是單糖組成的。葡萄糖、果糖、木糖等屬于單糖。單糖又按照所含碳原子數(shù)目的不同,分為乙糖、丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖等,又可分別稱...[繼續(xù)閱讀]

碳水化合物

一、碳水化合物的生理作用

    眾所周知,碳水化合物,特別是葡萄糖是供給動物代謝活動最有效的營養(yǎng)素。但碳水化合物的生理作用卻似乎被人忽略。近年來,隨著對碳水化合物認識的不斷深入,人們開始重視其生理作用。1998年5月在德國召開的“98國際糖生物工程討...[繼續(xù)閱讀]

碳水化合物

二、碳水化合物作為功能材料的重要作用

    20世紀80年代進入了高分子材料時代。大多數(shù)合成高分子材料的原料是石油和煤,目前全世界石油總儲量才800多億立方米,而每年要消耗掉30多億立方米,預計過不了幾十年地球上的石油資源將消耗殆盡,煤的儲存雖然多一些但也用不到百...[繼續(xù)閱讀]

碳水化合物

三、碳水化合物的其他作用

    (一)碳水化合物作為生產(chǎn)燃料乙醇等化工、醫(yī)藥產(chǎn)品的原料利用碳水化合物可生產(chǎn)如燃料乙醇等化工和醫(yī)藥產(chǎn)品,其中燃料乙醇是最有價值的產(chǎn)品,它是重要的能源來源。通過光合反應(yīng),植物每年儲存的太陽熱能,估計相當于世界每年消...[繼續(xù)閱讀]

碳水化合物

一、D-甘油醛

    D-甘油醛又名D-甘油糖,但一般不用甘油糖之名。D-甘油醛的3-磷酸酯為細胞代謝和有關(guān)生化反應(yīng)的中間體。漿狀物,[α]20D=+8.7°(水)。...[繼續(xù)閱讀]

碳水化合物

二、二羥基丙酮

    二羥基丙酮的1-磷酸酯為細胞代謝和己糖發(fā)酵的中間體。熔點72℃,其二聚物的熔點為82℃。...[繼續(xù)閱讀]

碳水化合物

第二節(jié) 丁醛糖

    D-赤蘚糖圖2-1 β-D-五環(huán)赤蘚糖的結(jié)構(gòu)式D-赤蘚糖的4-磷酸酯為碳水化合物酶轉(zhuǎn)變的中間體。漿狀物,[α]20D=-41°(水)。...[繼續(xù)閱讀]

碳水化合物

一、D-阿拉伯糖

    圖2-2 β-D-六環(huán)阿拉伯糖的結(jié)構(gòu)式若干具有腹瀉作用的糖苷為D-阿拉伯糖苷,如由蘆薈樹中提取的蘆薈素。熔點159~168℃,[α]20D=+105°(水)。D-阿拉伯糖不能被酵母發(fā)酵。...[繼續(xù)閱讀]

碳水化合物

二、L-阿拉伯糖

    松柏樹中存在游離L-阿拉伯糖?;蠣顟B(tài)的L-阿拉伯糖廣泛存在于植物中,半纖維素、樹脂、果膠質(zhì)、細菌多糖中都含有。若干種糖苷經(jīng)水解產(chǎn)生L-阿拉伯糖;熔點160℃,[α]20D=+190.6°→104.5°(水)。不能被酵母發(fā)酵。圖2-3 β-L-六環(huán)阿拉伯...[繼續(xù)閱讀]

碳水化合物
科普知識
心理健康 優(yōu)生優(yōu)育 休閑旅游 健身美容 飲食健康 人與自然 地球家園 海洋技術(shù) 科海拾貝 科學之迷 科技前沿 科技史話 科幻未來 神話傳說 童話故事 致富指南 農(nóng)用物資 生物技術(shù) 畜牧獸醫(yī) 園林花卉 特產(chǎn)養(yǎng)殖 營養(yǎng)早餐 減肥晚餐 晚餐食譜 營養(yǎng)晚餐 減肥中餐 中餐文化 中餐菜譜 中餐營養(yǎng) 健康早餐 減肥早餐 早餐食譜 晚餐禁忌 寶石鑒定 安全生產(chǎn) 安裝鉗工 鈑金技術(shù) 寶石觀察 焙烤工業(yè) 變性淀粉 插花技能 車工技術(shù) 道路工程 低壓電器 電氣工程 電氣設(shè)備 電網(wǎng)工程 電源技術(shù) 電站工程 淀粉科學 調(diào)味配方 發(fā)電節(jié)能 防水材料 飛機飛行 服裝生產(chǎn) 鋼鐵材料 工程建設(shè) 工業(yè)工程 公路工程 管道工程 罐頭工業(yè) 國際組織 國家電網(wǎng) 華北電網(wǎng) 火電工程 貨運物流 機床設(shè)計 機電工程 機修鉗工 基本資料 家用電器 建設(shè)工程 節(jié)約用電 金銀技術(shù) 金屬材料 連續(xù)鑄鋼 輪機工程 奶牛養(yǎng)殖 農(nóng)村電工 配電技術(shù) 皮革工業(yè) 啤酒工業(yè) 蘋果產(chǎn)業(yè) 鉗工簡明 青工車工 青年審美 肉類工業(yè) 入侵檢測 食品科學 世界修船 獸醫(yī)獸藥 水下工程 稅收制度 通信設(shè)備 統(tǒng)計公文 土木工程 維修電工 味精工業(yè) 文物鑒賞 物業(yè)電工 銑工計算 線損管理 鞋楦設(shè)計 煙草工業(yè) 鹽業(yè)產(chǎn)品 冶金產(chǎn)品 液壓技術(shù) 印刷科技 用電管理 油墨技術(shù) 軋鋼技術(shù) 粘接技術(shù) 照明設(shè)計 制漿造紙 土元養(yǎng)殖 兔場疾病 外國美術(shù)