當前位置:首頁 > 科普知識 > 酒泉民俗 > 列表
酒泉民俗 共有 38 個詞條內容

第一節(jié) 先秦時期的飲食

    關于中國飲食民俗的起源,學界一致認為是從使用火時開始的。火的使用促使人們脫離了“生吞活剝”、“茹毛飲血”的階段,一方面為人類烹調技術多樣化創(chuàng)造了可能,另一方面使人類產生了釜、甑等烹飪工具,為飲食民俗的產生創(chuàng)造...[繼續(xù)閱讀]

酒泉民俗

第二節(jié) 兩漢時期的飲食

    兩漢時期,是酒泉飲食文化的發(fā)展期。在這一時期,食物原料更加豐富多彩。張騫出使西域,帶回了葡萄、石榴、大蒜等十多種食物和葡萄酒的釀造技術。人們在制作谷物類食物時尤為強調熟食以及對作物進行去糠的粗加工,并在這一飲...[繼續(xù)閱讀]

酒泉民俗

第三節(jié) 魏晉南北朝時期的飲食

    魏晉南北朝時期,酒泉先后屬曹魏、西晉、前涼(漢族)、前秦(氐族)、后涼(氐族)、西涼(漢族)、北涼(匈奴族)、北魏、西魏、北周等政權所統(tǒng)治。這一時期,是酒泉飲食文化的交融期。在這一時期,酒泉飲食具有胡漢交融的特點。如在飲...[繼續(xù)閱讀]

酒泉民俗

第四節(jié) 唐宋時期的飲食

    唐代,是酒泉歷史上經濟文化發(fā)展的輝煌時期,也是民族交往最廣泛的時期。唐代中期以后,酒泉先后被吐蕃統(tǒng)治80多年,被西夏統(tǒng)治190多年,被甘州回鶻統(tǒng)治120多年。這一時期,是酒泉飲食文化的持續(xù)發(fā)展期,吐蕃、回鶻、黨項等民族對酒...[繼續(xù)閱讀]

酒泉民俗

第五節(jié) 元明清時期的飲食

    元明清時期,是酒泉飲食文化的繁榮期。在這一時期,農業(yè)的發(fā)達為飲食業(yè)提供了豐富的食物資源,食品的種類,名目繁多,食品的加工和制作技術更加成熟。廚事分工越來越專;廚事、廚師逐漸成為一個民間的專門行業(yè)與人才群體,且有一...[繼續(xù)閱讀]

酒泉民俗

第六節(jié) 古代飲食禮儀

    一、古代餐制古代文獻資料研究表明,漢族在很早以前就形成了用餐習俗。(一)兩餐制與三餐制先秦時期的人只吃兩頓飯,早餐叫饔,時間為10至11時,晚餐叫饗或脯,時間在下午3至5時?!睹献印る墓稀份d:“賢者與民并耕而食,饔饗而治...[繼續(xù)閱讀]

酒泉民俗

第七節(jié) 民國時期的飲食

    民國時期,酒泉的飲食總體呈現南北飲食文化相融合,飲食結構多樣化和飲食文化呈現階層差異等特點。一、主食民國時期,酒泉民眾的主食基本上可分為三種,即米飯、面食和糕點。米飯是指大米飯、小米飯、黃米飯和豆飯等;面食包括...[繼續(xù)閱讀]

酒泉民俗

第八節(jié) 新中國飲食

    新中國酒泉飲食呈現出品種齊全,風味多樣,四季有別,講究美感,注重情趣,醫(yī)食結合等特點。由于改革開放以來在經濟文化交流的同時,全國各地不同風味的飲食都駐足酒泉,形成了多種風味。巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味都能在酒...[繼續(xù)閱讀]

酒泉民俗

第九節(jié) 酒文化

    酒泉,因祁連雪水灌溉而成為千里沃野,以倉廩豐足、牛馬布野的富饒景象,給人以粗獷的、旖旎的、婉約的美感,令人豪情奔放;其燦爛的地域文化、淳樸的鄉(xiāng)風民俗和悠久的釀造歷史,孕育了獨特而鮮明的酒文化。一、悠久的釀酒歷史...[繼續(xù)閱讀]

酒泉民俗

第一節(jié) 先秦時期的服飾

    先秦時期,擺脫了以樹皮、草葉與獸皮遮羞、取暖的酒泉先民,逐漸掌握了種麻、紡紗的技藝。在河西地區(qū)發(fā)掘的馬家窯文化馬廠類型的遺址中,曾出土有大量的陶輪、骨針和帶有布紋印痕的陶器,這表明當時的人們已經開始縫制和穿著...[繼續(xù)閱讀]

酒泉民俗
科普知識
心理健康 優(yōu)生優(yōu)育 休閑旅游 健身美容 飲食健康 人與自然 地球家園 海洋技術 科海拾貝 科學之迷 科技前沿 科技史話 科幻未來 神話傳說 童話故事 致富指南 農用物資 生物技術 畜牧獸醫(yī) 園林花卉 特產養(yǎng)殖 營養(yǎng)早餐 減肥晚餐 晚餐食譜 營養(yǎng)晚餐 減肥中餐 中餐文化 中餐菜譜 中餐營養(yǎng) 健康早餐 減肥早餐 早餐食譜 晚餐禁忌 寶石鑒定 安全生產 安裝鉗工 鈑金技術 寶石觀察 焙烤工業(yè) 變性淀粉 插花技能 車工技術 道路工程 低壓電器 電氣工程 電氣設備 電網工程 電源技術 電站工程 淀粉科學 調味配方 發(fā)電節(jié)能 防水材料 飛機飛行 服裝生產 鋼鐵材料 工程建設 工業(yè)工程 公路工程 管道工程 罐頭工業(yè) 國際組織 國家電網 華北電網 火電工程 貨運物流 機床設計 機電工程 機修鉗工 基本資料 家用電器 建設工程 節(jié)約用電 金銀技術 金屬材料 連續(xù)鑄鋼 輪機工程 奶牛養(yǎng)殖 農村電工 配電技術 皮革工業(yè) 啤酒工業(yè) 蘋果產業(yè) 鉗工簡明 青工車工 青年審美 肉類工業(yè) 入侵檢測 食品科學 世界修船 獸醫(yī)獸藥 水下工程 稅收制度 通信設備 統(tǒng)計公文 土木工程 維修電工 味精工業(yè) 文物鑒賞 物業(yè)電工 銑工計算 線損管理 鞋楦設計 煙草工業(yè) 鹽業(yè)產品 冶金產品 液壓技術 印刷科技 用電管理 油墨技術 軋鋼技術 粘接技術 照明設計 制漿造紙 土元養(yǎng)殖 兔場疾病 外國美術