食用藥用真菌主要為擔(dān)子菌類,其次為子囊菌類。它們與植物根部形成的菌根大多數(shù)為外生菌根,也就是說,外生菌根絕大多數(shù)是由擔(dān)子菌類大型真菌與高等植物的根系共生形成的。因此,本文僅就外生菌根作一介紹。外生菌根菌(ectom...[繼續(xù)閱讀]

    雞菌(Termitomyceseurrhizus)是與白蟻(Macrotermes,Odontotermes,Microtermes3個(gè)屬,7個(gè)種)共生的美味食用菌。講起雞菌云南人無不知曉。講到雞菌與白螞蟻共同生活,沒有人不感到驚奇和神秘。這是動(dòng)物與菌物和諧相處,相依為命,共...[繼續(xù)閱讀]

    主要?jiǎng)e名:松口蘑(中國真菌總匯)、松蕈(菌譜)、松菌(永勝)、松蘑、青岡菌、大花菌(昆明、嵩明)、老鷹菌(昆明、嵩明)、剝皮菌(昆明、麗江)、大腳菇(巍山、大理、麗江),黃雞(劍川、洱源),木魯枯(麗江納西族)、鼻沙(中甸)、臭...[繼續(xù)閱讀]

    主要?jiǎng)e名:長裙竹蓀、竹參、竹笙、面紗菌、網(wǎng)紗菌、僧立蕈、竹菇娘、仙人笠、臭腳菌。異名:PhallusindusiataVent:Pers.英文名:Longnetstinkhorn日文名:キヌガサタケ(衣笠茸)分類地位:擔(dān)子菌亞門,鬼筆目,鬼筆科,竹蓀屬。形態(tài)特征:竹蓀子實(shí)體...[繼續(xù)閱讀]

    主要?jiǎng)e名:竹蓀、竹參、竹笙、面紗菌、網(wǎng)紗菌、僧立蕈、竹菇娘、仙人笠、臭腳菌。異名:PhallusduplicatusBosc.英文名:Nettedstinkhorn日文名:マクキヌガサタケ分類地位:擔(dān)子菌亞門,鬼筆目,鬼筆科,竹蓀屬。形態(tài)特征:短裙竹蓀子實(shí)體高10～...[繼續(xù)閱讀]

    主要?jiǎng)e名:竹笙、竹參。分類地位:擔(dān)子菌亞門,鬼筆目,鬼筆科,竹蓀屬。形態(tài)特征:紅托竹蓀子實(shí)體高20～33cm。幼時(shí)呈卵圓形,暗紫紅色,直徑4～6cm,基部有根狀菌索。菌蓋鐘形或鈍圓錐形,高5～6cm,粗3.5～4.5cm,頂端平,有穿孔,四周有明顯網(wǎng)...[繼續(xù)閱讀]

    主要?jiǎng)e名:圓頂羊肚菌、可食羊肚菌、羊肚蘑、羊肚菜、編笠菌、陽雀菌、羊肚子、地羊肚子。異名:PhallusesculentaL.;MorchellavulgarisBres.英文名:Yellowmorel;Honeycombmorel日文名:アミガサタケ分類地位:子囊菌亞門,盤菌目,羊肚菌科,羊肚菌屬。...[繼續(xù)閱讀]

    主要?jiǎng)e名:圓錐羊肚菌、錐羊肚菌、地羊肚菌、羊肚子、蘑菇蕈、雞足蘑菇、陽雀菌、羊肚菜。異名:Morchellaesculenta(L.)Pers.var.conicaHard英文名:ConicMorel日文名:トカリアミガサタケ分類地位:子囊菌亞門,盤菌目,羊肚菌科,羊肚菌屬。形態(tài)特...[繼續(xù)閱讀]

    主要?jiǎng)e名:灰雞、蟻、傘把菇、雞棕菇、豆雞菇、雞肉絲菇、雞腳蘑菇、雞蕈、雞��、雞菌。異名:Collybiaalbuminosa(Berk.)Petch;Termitomycesalbuminosus(Berk.)Heim;AgaricusalbuminosusBerk.英文名:Termitemushroom日文名:ォォシロア...[繼續(xù)閱讀]

    主要?jiǎng)e名:雞菌、盾尖白蟻傘。異名:SchulzeriagoosensieBeeli.分類地位:擔(dān)子菌亞門,傘菌目,白蘑科,雞菌屬。形態(tài)特征:盾尖雞菌子實(shí)體中等大小,菌蓋錐形,尖斗笠形,中央具尖矛狀突起,黑褐色、灰褐色至灰白色,直徑3～7c...[繼續(xù)閱讀]