云南是地球上食用菌種質(zhì)資源最為豐富的地區(qū)之一。云南食用菌種質(zhì)資源物種的多樣性、生態(tài)系統(tǒng)的多樣性、遺傳性的多樣性,引人入勝,令人向往。為了讓人們更清楚地了解云南豐富多彩的食用菌種質(zhì)資源及其種質(zhì)資源在人類社會發(fā)...[繼續(xù)閱讀]

    1.獨(dú)特的地理環(huán)境云南省位于中國西南部的北緯21°8′32″～29°15′8″和東經(jīng)97°31′39″～106°11′47″,東西寬885km,南北長910km,面積39.4km2。地處低緯高原。西北面是山體高大的青藏高原,南近熱帶海洋。云南地貌由東部的滇東高原和西...[繼續(xù)閱讀]

    森林是人類賴以生存和發(fā)展的重要生態(tài)環(huán)境,同樣也是動物、植物、菌物賴以生存和發(fā)展的必不可少的重要生態(tài)環(huán)境。云南廣闊的林區(qū),則是食用真菌主要的分布區(qū)域,許許多多大型高等真菌都出生于林地。林地中眾多的林木種類和豐...[繼續(xù)閱讀]

    云南省幅員遼闊,地形復(fù)雜,氣候類型多樣,河流眾多,湖泊鑲嵌分布,有豐富的森林、灌叢、草甸、沼澤、凍原等陸地生態(tài)系統(tǒng)和河流、湖泊水生生態(tài)系統(tǒng),又地處印度洋、亞洲板塊碰撞抬升的地區(qū),以及第四紀(jì)以來冰川時期從未形成大面...[繼續(xù)閱讀]

    中國是世界上研究利用食用菌最早的國家,食用菌飲食文化已成為源遠(yuǎn)流長、博大精深的中華文化的一部分。Ramsbottom(1953)說,西方對蘑菇的認(rèn)識可以追溯到3500年前。而中國對食用菌的研究利比西方還要早得多。1973年在浙江省余姚縣河...[繼續(xù)閱讀]

    云南歷來有“植物王國”、“動物王國”的美譽(yù),也是名副其實(shí)的“真菌王國、食用菌王國”。野生食用菌市場在民間的影響令人矚目。因之,食用菌產(chǎn)業(yè)歷來就受到了中共云南省委、云南省人民政府極大的重視和關(guān)懷,尤其對科研生...[繼續(xù)閱讀]

    據(jù)報道,全世界食用菌約有2000種,我國978種(卯曉嵐,2000),云南省約有882種,占世界的44.1%,為中國的90.18%,是中國乃至世界食用菌種質(zhì)資源最豐富的地區(qū)。以牛肝菌目為例,該目全國有牛肝菌390種以上,其中可食的有199種;云南有牛肝菌224種...[繼續(xù)閱讀]

    云南省食用菌種質(zhì)資源不僅遺傳物質(zhì)豐富,基因數(shù)量龐大,而且食用菌的社會自然產(chǎn)量和開發(fā)利用產(chǎn)量,均十分可觀,居中國各省之首。許多專家估計,云南省野生食用菌的年總產(chǎn)量約為50萬t左右(鮮品),目前每年的采集量約在10萬t左右,可...[繼續(xù)閱讀]

    云南“得天獨(dú)厚”的氣候資源和豐富多彩的生態(tài)環(huán)境,造就了云南無比豐富的食用菌種質(zhì)資源,創(chuàng)造了野生食用菌周年生長的良好條件。因此,云南野生食用菌發(fā)生時期有以下顯著的獨(dú)特優(yōu)勢。1.云南周年都有不同種質(zhì)的食用菌發(fā)生每年...[繼續(xù)閱讀]

    在五彩繽紛千奇百怪的大自然中,廣泛存在著高等真菌與高等植物、高等真菌與動物、高等真菌與高等真菌共生的現(xiàn)象。這種共生現(xiàn)象所反映出來的共生關(guān)系,是生物多樣性的一個極其重要的組成部分,是生物界不同生物和諧相處,共同...[繼續(xù)閱讀]