有很多強(qiáng)有力的證明顯示褪黑素有維持青年時(shí)代的視力,阻止老年人視力的日益惡化。褪黑素與視力之間的關(guān)系,由人體制造褪黑素的部位,就可以看出兩者之間必定有所關(guān)聯(lián)。人體制造褪黑素的場(chǎng)所有兩個(gè):①松果體;②視網(wǎng)膜。視網(wǎng)膜...[繼續(xù)閱讀]

    褪黑素雖然是激素,但它與其他激素有所不同。分泌褪黑素的松果體是調(diào)節(jié)人體功能的重要器官,松果體能維持體內(nèi)其他激素的正常水平和調(diào)節(jié)它們的正常循環(huán)。松果體受到神經(jīng)刺激后能分泌激素,調(diào)節(jié)機(jī)體的生理活動(dòng),而人體的新陳代...[繼續(xù)閱讀]

    睡眠不好、免疫力下降等都是人體體質(zhì)下降、機(jī)體衰老的一種表現(xiàn),其主要原因是一方面由于生活節(jié)奏加快,生活壓力增加;另一方面由于年齡的增長(zhǎng),但又未能在機(jī)體的各個(gè)方面進(jìn)行精心和及時(shí)的保健等,都會(huì)導(dǎo)致中老年人過(guò)早的衰老。...[繼續(xù)閱讀]

    表10-1列出存在褪黑素含量較多的天然食物,從天然食物中攝取的褪黑素也能增加血液中褪黑素水平,其效果可持續(xù)數(shù)小時(shí)。有利于體內(nèi)合成褪黑素的因素有:①色氨酸;②維生素B3和維生素B6;③鈣、鎂、鋅和銅;④自由基清除劑(如維生素...[繼續(xù)閱讀]

    1.小精靈醫(yī)學(xué)小組譯.《褪黑激素的奇跡》,臺(tái)北:世界出版社,19962.詹豪強(qiáng).《中國(guó)食品用化學(xué)品》,1997,5:28～293.Pierpaoli,W.etal.,TheMelatoninMiracle,LowensteinAssociatesInc.,19954.Pierpaoli,W.etal.,Ann.AmericanAcad.ofSci.,1994,91:787～7915.Pierpaoli,W.etal.,Ann.N.Y.Acad...[繼續(xù)閱讀]

    (一)蛋白質(zhì)與脂肪蛋白質(zhì)的質(zhì)與量,是一種食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要指標(biāo),螺旋藻的蛋白質(zhì)不論在數(shù)量還是在質(zhì)量上都有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),其蛋白質(zhì)含量高達(dá)60%～70%,這在自然界天然食物中可能是最高的。動(dòng)物試驗(yàn)表明,螺旋藻蛋白質(zhì)的功效比可...[繼續(xù)閱讀]

    螺旋藻原是一種野生的絲狀藍(lán)藻,在乍得和墨西哥的強(qiáng)堿性和高鹽分湖水中天然生長(zhǎng)。螺旋藻在世界范圍內(nèi)分布廣泛,各種環(huán)境,土壤、砂、沼澤、稍堿的水、海水和淡水中都有分布。盡管已從熱帶水體至英國(guó)北海、溫泉、鹽盆地發(fā)電...[繼續(xù)閱讀]

    螺旋藻是一種絲狀的光合自養(yǎng)型原核生物,富含蛋白質(zhì)、多糖、維生素和γ-亞麻酸等多種活性物質(zhì),不但營(yíng)養(yǎng)豐富,而且具有促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)以及改善健康等多種功效,是一種優(yōu)良的功能性食品資源。一些國(guó)家已將它添加于面包...[繼續(xù)閱讀]

    單細(xì)胞藻類(lèi)的生長(zhǎng)繁殖受環(huán)境綜合因素的制約,小球藻既有作為單細(xì)胞藻的普遍性也有其特殊性。培養(yǎng)小球藻的碳源是醋酸。由于綠色是作為產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)之一,因此小球藻的培養(yǎng)要經(jīng)過(guò)“綠化”階段,通常是在低有機(jī)碳濃度下使細(xì)胞...[繼續(xù)閱讀]

    小球藻的營(yíng)養(yǎng)全面而又豐富,但實(shí)際應(yīng)用還較少見(jiàn),是一種亟待開(kāi)發(fā)的藻類(lèi)植物資源。早在1950年,美國(guó)空間計(jì)劃就把它作為密閉環(huán)境支持系統(tǒng)部分中的模式有機(jī)體。隨后我國(guó)臺(tái)灣省探索了它作為單細(xì)胞蛋白的潛在用途。到了60年代末,臺(tái)...[繼續(xù)閱讀]