草莓果實色澤艷麗，柔軟多汁，酸甜適口，芳香濃郁。漿果中含糖6%～12%，含各種有機酸1%～1.5％，含蛋白質0.4%～0.8%。每100克果實中含維生素C50～100毫克，比柑橘高2倍，比蘋果、葡萄、西瓜高10倍以上。此外，草莓果實中還含有其...[繼續(xù)閱讀]

    我國栽培草莓始于1915年，在較長一段時間里，由于重視程度不夠，品種匱乏，栽培技術落后，因此，只限于零星栽培，單產也很低。單產也很低。20世紀90年代以來，我國草莓業(yè)發(fā)展迅速，栽培面積由最初的不足1萬公頃增長到目前...[繼續(xù)閱讀]

    草莓是須根系淺根植物，沒有直根，也無主側根之分。根系由新莖基部和根狀莖上的不定根構成。直接著生于新莖和根狀莖上的不定根成為初生根。初生根上能發(fā)出無數(shù)的細根，其上密生根毛。草莓根系主要分布在距地表20厘米深的...[繼續(xù)閱讀]

    草莓的莖可分為新莖、根狀莖和匍匐莖。1.新莖當年萌發(fā)長有葉片的莖稱新莖。新莖呈弓背形，加長生長緩慢，年生長量約0.5～2厘米，加粗生長較旺盛，呈短縮狀態(tài)。新莖基部可產生不定根。新莖頂芽到秋季可形成混合花芽，成為...[繼續(xù)閱讀]

    草莓的葉為基生三出復葉，如圖2-3所示?？側~柄較長，一般為10～20厘米，葉片表面有短茸毛。葉片的壽命為60～80天，新莖上不斷長出新葉，下部老葉相繼枯萎。秋季生長的葉片在環(huán)境條件適宜后有保護措施條件下，能保持綠色越冬...[繼續(xù)閱讀]

    草莓的花序為聚傘花序或多歧聚傘花序，如圖2-4所示。一個花序上可著生3～30朵花，常為7～15朵。草莓的花由花柄、花托、萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊等部分構成，如圖2-5所示。圖2-4草莓花序模式正面圖剖面圖圖2-5草莓的花草莓的果...[繼續(xù)閱讀]

    春季，當15厘米處地溫穩(wěn)定在2～5℃時根系開始生長，比地上部開始早7～10天。開始生長的主要是上一年秋季長出的根繼續(xù)延伸。隨著溫度升高，逐漸發(fā)出新根。地上部越冬器官首先進行光合作用。當根系生長7天左右，莖頂端開始萌...[繼續(xù)閱讀]

    當春季新莖已展開3片葉，在第4片葉未全伸出時，花序即從第4片葉的葉鞘內顯露出來，隨后花序伸長，直至整個花序露出。從花蕾露出到第一朵花開放需15天左右?；ㄆ谝话愠掷m(xù)20天左右。有時，第一級序果已經成熟，而最后的花正...[繼續(xù)閱讀]

    果實采收后，植株進入旺盛生長階段。首先是腋芽大量抽生匍匐莖，接著抽生新莖分枝，二者加速生長。新莖基部發(fā)出不定根，形成新的根系。這一時期是草莓全年生長的第二次高峰時期。在夏季較涼爽地區(qū)，這個時期可持續(xù)到秋...[繼續(xù)閱讀]

    草莓經旺盛生長后，碳水化合物大量積累，在外界低溫和短日照條件下，開始進行花芽分化，一般在17～24℃和12小時以下光照條件下，草莓就可以開始花芽分化，植株從營養(yǎng)生長轉向生殖生長。自然條件下，草莓在9月上旬進入花芽...[繼續(xù)閱讀]