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 干肉制品是指將肉先經(jīng)熟加工再成型干燥或先成型再經(jīng)熱加工制成的干熟類肉制品。這類肉制品可直接食用,成品呈小的片狀、條狀、粒狀、團(tuán)粒狀、絮狀。干肉制品主要包括肉干、肉脯和肉松三大類。肉類食品脫水干制是人類對(duì)肉 (共 351 字) [閱讀本文] >>