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 腌臘肉制品是我國傳統(tǒng)的肉制品之一,指原料肉經(jīng)預(yù)處理、腌制、脫水、保藏成熟而成的一類肉制品。腌臘肉制品特點:肉質(zhì)細致緊密,色澤紅白分明,滋味咸鮮可口,風(fēng)味獨特,便于攜帶和貯藏。腌臘肉制品主要包括臘肉、咸肉、板鴨、 (共 314 字) [閱讀本文] >>